Leocadio Marín cocina “Bacalao a la baezana” ante el público en el nuevo plató móvil-caravana Canal Cocina sobre ruedas
Acompañado de la periodista Begoña Tormo, presentadora del espacio, muestra la riqueza gastronómica de la localidad
Leocadio Marín, alcalde de Baeza, es el gran protagonista de Canal Cocina hoy lunes 15 de julio. El canal se desplaza hasta esta ciudad con su caravana-plató móvil para grabar un nuevo episodio de su programa Hoy cocina el Alcalde. La grabación, abierta al público, tendrá lugar a las 20:00 horas en el Paseo de la Constitución.
El regidor acude al plató móvil del canal para cocinar una receta típica de esta localidad -“Bacalao a la baezana”-, acompañado de la periodista especializada en gastronomía Begoña Tormo, presentadora de Hoy cocina el Alcalde. Además, Leocadio Marín muestra a Canal Cocina la riqueza gastronómica de la localidad recorriendo distintos emplazamientos donde se elaboran y se degustan productos típicos del lugar.
El tour gastronómico comenzará en el Restaurante Casa Juanito, clásico de la comida baezana. Desde 1953 lleva preparando algunos de los platos más típicos de la zona como el salmorejo, el rabo de toro o la especialidad del restaurante: las “Alcachofas Luisa”.
La segunda parada del recorrido será la Pastelería Casa Virolo donde desde hace más de 100 años preparan sus ‘virolos’: hojaldres rellenos de cabello de ángel.
Por último, antes de ver al Alcalde defendiéndose entre los fogones, visitaremos La casa del aceite donde podremos conocer más datos sobre las variedades de aceituna con las que se elabora este producto típicamente jienense.
Canal Cocina sobre ruedas
Para celebrar sus quince años en antena, Canal Cocina ha puesto en marcha su apuesta más ambiciosa: Canal Cocina sobre ruedas, una espectacular caravana- plató que recorre todos los rincones de nuestra geografía para descubrir las peculiaridades y secretos de su gastronomía, grabando numerosos programas que están siendo emitidos en el canal.
El plató móvil está equipado con la tecnología de un estudio de televisión y con todos los elementos necesarios en una cocina. Capaz de realizar grabaciones de todo tipo, se ha convertido en el escenario de nuevos formatos y programas de producción propia.
Hoy cocina el alcalde es el primero de los programas que graba el canal en este plató móvil permitiendo a ediles de toda España demostrar sus habilidades culinarias ante la audiencia. Después de pasar por Burgos, Calahorra, Astorga, Chinchón, Zamora, Segovia, Denia, Elche, Aranjuez, Aranda de Duero, Noja, Baena, Ciudad Real, Mazarrón, Almería y Palencia, la caravana continúa con su particular viaje gastronómico que le lleva esta semana a Baeza.
