“Es nuestro. Es español”: más de 100 horas de programación con denominación de origen.
Canal Cocina, producido por AMC Networks, pone en marcha ‘Es nuestro. Es español’, un ambicioso proyecto anual que se extenderá durante todo 2026 y que nace con el objetivo claro de poner en valor nuestra gastronomía a través de más de 100 horas de programación con denominación de origen y con el estreno de nuevos formatos de producción original.
Con este proyecto el canal refuerza su compromiso con el producto local, la tradición culinaria y los productores de nuestro país, reivindicando la calidad, el origen y la riqueza de la gastronomía española.
“Somos un país orgulloso de sus sabores, de sus ingredientes y de su manera de cocinar. Por ello, Canal Cocina, como único canal gastronómico español, asume durante este año su papel natural como embajador de lo nuestro, de lo que viene de nuestra tierra y de nuestras gentes”, señala Mandi Ciriza, SVP de canales de Estilo de vida de AMC Networks International Iberia & Latin America.
El proyecto comienza el 5 de marzo con el estreno de la serie documental ‘Productos españoles’, de producción original, que se emite cada jueves de marzo a las 22:00h en Canal Cocina. Cada episodio está dedicado a un producto español, descubriendo su origen, la tradición y la excelencia que lo convierte en un emblema de nuestra gastronomía.
Entre los protagonistas de este programa se encuentra el jamón ibérico, uno de los productos españoles más reconocidos internacionalmente y un emblema de nuestra gastronomía. Durante el episodio, el chef español Ferrán Adriá destaca que “es un producto español endémico y diferencial. Es una obra de arte”.
Otro de los productos es el azafrán, un pilar cultural, histórico y económico de las familias de los agricultores que llevan toda la vida dedicados a su cultivo. Félix Patiño, tesorero de la Cooperativa Bioazafrán, de la DOP Castilla la Mancha, empezó a los 6 años a ayudar con la monda en casa y ahora, convertido a sus 55 años en la cuarta generación de azafraneros, opina que “lo más duro del oro rojo, es la recogida a mano, tal como exige la tradición, para obtener la calidad que no puede dar una máquina”. “Es un modo de vida y me entristece que pueda llegar a desaparecer”, añade.
Por su parte, durante el episodio dedicado al espárrago blanco de Navarra se visita Tolosa (Navarra) para conocer a Jesús Perón, quien empezó cerrando botes a los 13 años en una conservera de verduras y ahora, con casi 80 años, sigue al frente de su propia empresa.
Además, el vino de Jerez o el aceite de oliva virgen extra, entre otros; protagonizan sus propios episodios de ‘Productos españoles’, mostrando por qué son auténticas señas de identidad del patrimonio culinario de España e ingredientes básicos de la tradición gastronómica del país.
‘Es nuestro. Es español’ es un proyecto de Canal Cocina que se desarrollará a lo largo de todo el año. Durante todo 2026 Canal Cocina seguirá ampliando este recorrido por la gastronomía nacional con el estreno de nuevos programas que ponen el foco en los platos más representativos de la cocina española, recuerdan los recetarios antiguos que mantienen vivos nuestros mayores y exploran los hábitos y costumbres tan representativos de nuestro país a la hora de disfrutar de la gastronomía, entre otros.
Con esta iniciativa, Canal Cocina refuerza su papel como el único canal de televisión español especializado en gastronomía y como prescriptor del producto local, acercando al público historias, territorios y sabores que definen nuestra manera de cocinar y de vivir.
